寿司・割烹 浪花

お刺身のツマに莫大海を準備しました。
莫大海とは中国原産のアオイ科の植物の実で、
乾燥した状態で売っているので、
水で戻してふやかすと、バクダイ増えるのでこの名前がついたようです。
ゼリーのようなツルッとした食感が夏向きです。