寿司・割烹 浪花

ホッキ貝が入荷しました。
北海道から直送です。
下関では馴染みの無い貝ですが、
旨い貝です。
サッと湯がくか、強火で炙ると甘みがまして、
お刺身やにぎり寿司に最適です。
東京のステーキハウスでは、目の前でバター焼きで出してくれます。