お知らせ


舎利と書いてシャリと読みます。
お寿司のご飯の事です。
炊きたてのご飯を飯切りにうつして、
合わせ酢をまわしかけて、しゃもじで切るようにして
混ぜ合わせます。
ムラなく、素早く、約10秒の勝負です。
ツヤツヤのシャリは宝石のようです。

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