寿司・割烹 浪花

黄ニラをご存知でしょうか？
岡山県の特産品です。
中華料理の高級食材として使われています。
ニラの芽が出る前の根株に遮光ビニールを被せて
光を制限することで軟化栽培されています。
今日はシンプルにおひたしを作りました。
お客様に喜んでいただきました。