寿司・割烹 浪花

年末、恒例の黒豆を煮ました。
朝から、一日かけて煮含めた黒豆を
広口瓶につめて、蒸気で蒸した後に、
蓋をしっかりして、逆さまにして冷まします。
簡単な真空密閉のやり方です。