寿司・割烹 浪花

久しぶりにミル貝が入荷しました。
愛媛産の本ミル貝です。
貝の大きさの割りには可食部分が少ないので、
高級な貝と言えるでしょう。
軽く炙ると甘みが増して絶品です。