寿司・割烹 浪花

今回は臨時のお休みをいただいて、
滋賀県の銘店「 徳山酢」 さんでジビエ料理をいただきました。
稚鮎の天麩羅やスッポンの逸品など等、
メインは、青首鴨の料理でした。
滅多に食べることが出来ないものばかりで
また、多くのことを学ばせていただきました。