寿司・割烹 浪花

殻付きのトリ貝が入荷しました。
トリ貝が二枚貝だとご存知だったでしょうか？
身を取り出して、開いてから塩水でサッと湯がきます。
冷凍品のトリ貝とは比べものにならないくらい旨い貝です。