寿司・割烹 浪花

南マグロの大トロの部分です。
南半球、主にインド洋で漁獲されるので、
インドマグロとも呼ばれています。
本マグロ( 黒マグロ) と同じくらい最高級ランクのマグロです。
珍しく、生で入荷しました。
甘みが豊潤なマグロです。