2015.11.11 お知らせ 甘鯛 お店の人気メニューの 甘鯛の塩焼き調理中です。 三枚におろした甘鯛に振り塩をして 約40分 置いてから、塩を洗って、 冷蔵庫で1日間熟成させます。 焼き上がりにお酒を振りかけると 香ばしい香りが引き立ちます。