寿司・割烹 浪花

子持ちのワタリガニ(メス) が入荷したので、
卵だけを取り出して、塩辛を作りました。
仕上がりが雲丹に似ているので、
「 カニウニ」 と呼んでいます。
お酒の肴に最適です。