寿司・割烹 浪花

山独活( ヤマウド) をいただきました。
通常、野菜屋さんに並んでいるのは、
栽培された独活です。
山独活は天然なので、アクが強いですが、
香りが最高です。
今日はきんぴらにしていただきました。
山の自然を満喫しました。