寿司・割烹 浪花

2016.11.19 お知らせ

かに雲丹

メスのワタリガニが卵を持ち始めたので、
新鮮な生の内子を塩辛にしました。
色合いが雲丹と似ているので
「 かに雲丹」 と呼んでいます。
乙な珍味です。