寿司・割烹 浪花

富山湾で水揚げされたホタルイカの生が入荷しました。
小さい体なのに、深海から産卵の為に
海上まで浮上してくる生命力にビックリします。
熱湯で湯がいて、酢味噌をかけてお出ししました。