寿司・割烹 浪花

一文字( ひともじ) ぐるぐるを作りました。
分葱をさっと湯がいて
根元の方からぐるぐると巻いたものです。
熊本県の郷土料理が発祥だそうです。
素朴な料理ですが、酢味噌をつけていただくと
ご馳走になります。