寿司・割烹 浪花

近年、海外でも和食の味の基本である 「 うまみ」 が
注目を集めています。
弊店でも昆布と鰹節のお出汁はもちろんですが、
白身魚のアラをゆっくり煮出して旨出汁をとっています。
煮物の味のベースになります。