寿司・割烹 浪花

今日はふきのとうを沢山いただきました。
春がきたーって感じです。
秋田県では、ふきのとうを「 ばっきゃ」 と呼ぶそうです。
ふき味噌はばっきゃ味噌ですね。
独特の苦味がデトックス効果になるそうです。