寿司・割烹 浪花

先日、下関に帰ってきた調査捕鯨船のクルーから
南極の氷をいただきました。
小さい気泡がいっぱい閉じこめられています。
耳をすますと、プチプチと気泡が弾ける音がします。
何百年か前の南極の空気と思うと
ロマンがありますね。
オンザロックで贅沢にいただきます。