寿司・割烹 浪花

青梅が入荷しました。
梅酒用です。
青梅1Kgに氷砂糖を700 ｇ、
ホワイトリカーを1800CCを広口瓶に入れて
かき混ぜないで梅のエキスが出てくるまで待ちます。
半年後には飲めるようになりますが、
一年以上待った方がまろやかになります。