寿司・割烹 浪花

昨日の朝日新聞に岡山の吉田全作さんが大きく掲載されていました。牛を飼ってその牛乳でチーズを作っています。フェルミエと呼ばれています。吉田さんのチーズは入手困難な事でも有名です。