寿司・割烹 浪花

マナガツオと言ってもたたきのお刺身でいただくカツオとは別物の魚です。主に味噌漬にして焼魚でお出しします。通常、２ｋｇも有ればかなり大きいのですが、今日仕入れた魚は、なんと4、4 Kgの超大型でした。早速、味噌漬けにしたので、３日ぐらいからが食べ頃となります。