寿司・割烹 浪花

昨日はお休みを利用して、唐津市の「飴源」さんに行ってきました。川魚料理で有名な名店です。鯉の刺身にヤマメの背越し。塩焼きのヤマメや鰻の蒲焼。クライマックスはツガニ( モクズガニ) のボイルです。あの有名な上海ガニと同じ種類のカニです。甲羅の中に卵が詰まっていて最高でした。