寿司・割烹 浪花

2023.12.11 お知らせ

棒だら

棒だらが市場に並び始めました。お節料理の定番ですね。米のとぎ汁に漬けて柔らかく戻してから調理します。干した食材を上手に戻す技術も和食の基本となります。