寿司・割烹 浪花

先日のペアリング祭りでお出ししたお吸物椀です。蓮根をすりおろして米粉を合わせて蒸して蓮根餅に仕立てます。添えに、軸ほうれん草とじゅんさいと、車海老の葛たたきに柚子の吸口です。皆様に喜んでいただきました。ありがとうございます😊