寿司・割烹 浪花

萩のみどりやさんから注文していた「見蘭牛」が届きました。天然記念物の見島牛の交雑種です。頭数が限られているので、肉の貴重品です。今回はローストビーフにして握り寿司でお出ししようと思っています。