寿司・割烹 浪花

今日の会席料理の一品です。アワビの旬は夏ですが、海藻が育ち始めたので海藻を餌とするアワビやサザエが美味しくなります。厚切りにして天ぷらでお出ししました。びっくりするほど柔らかいアワビです。