寿司・割烹 浪花

この冬、はじめてナマコを仕入れました。
大きいのは歯が立たないぐらい硬いので、
なるべく小さいサイズを選びました。
ナマコ料理はいろいろありますが、
先ずは酢の物でお出し致します。