寿司・割烹 浪花

先週末に一匹で3.3 Kgもある立派な白アマダイを仕入れました。
滅多にない大きさの魚なので、
思い切って仕入れました。
良い食材を見ると損得を考えずに買ってしまいます。
料理人の性でしょう。