寿司・割烹 浪花

辻 静雄さんの著書をいただきました。
「 料理人の休日」 です。
昭和6２年発行の貴重な本です。
ご存知のように、辻 静雄さんは初代の辻調理師専門学校の校長先生です。
謹んで拝読させていただきます。