寿司・割烹 浪花

2014.06.03 お知らせ

南高梅

南高梅が入荷したので、梅干しを漬けます。
今日は水に一晩つけてアクを取る作業です。
水に浸かった梅が宝石のように綺麗です。
明日は天然塩を使って荒漬けです。