寿司・割烹 浪花

ふくの白子が初入荷しました。
写真の白子は
一口大に切ってからごく薄い塩水でもみ洗いをした後に
熱湯にくぐらせて霜降りをしたものです。
下処理終了です。
塩焼き、茶碗蒸し、天ぷら等、調理のバリエーションが広がります。