寿司・割烹 浪花

イチジクを会席料理の先付けに使っています。
炒った白胡麻を丁寧に擂り潰してクリーム状にしてから、
調味料で味を整えます。
これを、皮をむいたイチジクにかけてお出しします。
酸味と食感が楽しい一品です。
お知らせです。
誠に勝手ながら、７日と８ 日( 月) は研修のためにお休みさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。