寿司・割烹 浪花

2012.07.19 お知らせ

梅干し

先日、天然塩で下漬けした梅干に
赤紫蘇を塩もみして合わせました。
入れた瞬間に鮮やかな色に発色します。
先人の知恵ですが、
素晴らしいなーと思います。