2012.06.25 お知らせ 水貝 あわびの水貝をお出ししました。 活きたあわびをサイコロ大に切ってから 海水ぐらいの塩水に浸して きゅうり、生姜、オクラ、サクランボを散らして 氷を添えると水貝の完成です。 伝統的な夏の逸品です。