寿司・割烹 浪花

　紅葉鯛が旨いので
お客様に「頭の骨蒸し」をおすすめしました。
市内、吉母沖で釣れた真鯛です。
骨蒸しとは頭の酒蒸しですが
鯛の旨さがいっぱい詰まっている料理です。
お客様が満足そうに召し上がっておられました。
淡い味わいの中にしっかりとした旨みがある逸品です。