寿司・割烹 浪花

　今日は、今年初めての泡盛の会があり
料理を作らせていただきました。
沖縄料理に近い福建料理の真似をしてお出ししました。
薄味のスープ餃子や、海鮮の煮込み等、
それに、酒かすを使って豚肉の
ラフティーを作りました。
酒かすとの相性が絶妙でした。
また一つ勉強になりました。