寿司・割烹 浪花

　名残のハモと松茸の土瓶蒸し。
そのまま土瓶を火にかけないで
蒸して仕上げるので、汁が濁らず
すっきりとしたお吸い物になります。
先人の料理人のセンスに脱帽です。
もうすぐ、山口産の松茸が出てくるのではと
期待しています。