寿司・割烹 浪花

　東京のお寿司屋さんは「スミイカ」を良く使いますが
下関では人気がありません。
彦島の海士郷の漁師が鮮度の良いスミイカを
水揚げしています。
下関では「甲イカ」と呼んでいますが
ビックリするほど安い値段です。
銀座のお寿司屋さんで注文したら
反対にビックリするほど高い値段です。
さくさくとした食感はスミイカ特有のものです。