寿司・割烹 浪花

　今、子持ちの落ち鮎が入荷しています。
塩焼きでお出ししています。
産卵のために河口に下ってくる鮎で
お腹に卵がぎっしりつまっています。
鮎本来の旨さより、卵を味わうと言った方が
早いかもしれません。
焼き上げるのに40分以上かかりますが
待つだけの価値があるようです。