寿司・割烹 浪花

　今日は節分で巻寿司のご注文が多く
終日、巻寿司を作っていたような気がします。
巻寿司を巻いてつけ台の上に並べておいて置くと
シャリと海苔のなんとも良い「におい」がします。
香りではなく、「におい」です。
すし屋のにおいの原点かも知れません。
私は子供の頃からこの独特のにおいが
大好きです。
急いでかぶりつく前ににおいを楽しんでください。
巻寿司がよりいっそう美味しくなります。