寿司・割烹 浪花

　今日、宍道湖産のシラウオが初入荷しました。
漢字で書くと「白魚」ですが、ハゼ科の「シロウオ」とは
違う魚です。
生でもおいしいのですが、玉子とじや唐揚げも
人気のメニューです。
　暦は大寒なのに、春がもう其処まで
来ているようです。