寿司・割烹 浪花

　今日は「フカひれの姿煮」を和風に仕立てて、会席料理の煮物でお出ししました。
　フカひれは、気仙沼の専門の業者から直送していただいています。
完璧に下処理されているので、自由に味付けが出来ます。
中華の高級食材なのに、気仙沼から香港など中華料理の本場に輸出しているのだから、面白いですね。
　食材に、国境はありません。
お客様にも喜んでいただきました。