寿司・割烹 浪花

2017.11.10 お知らせ

からすみ

生のボラの卵が入荷しました。
これで、自家製の「 からすみ」 を作ります。
大まかな行程は
血抜き、塩漬け、塩抜き、天日干しです。
仕上がりが楽しみにです。