寿司・割烹 浪花

今年も雲丹の老舗「 雲丹千代」 のご主人から
「 うにのしぐれ煮」 をいただきました。
雲丹を加工する過程で、色の悪いものなどを
しぐれ煮にして従業員のまかないにするそうです。
見た目はぱっとしませんが、かなり旨いです。
でも、残念ながら非売品です。
ご了承ください。