寿司・割烹 浪花

トラフクのシーズンが終わって、
替わりに、ヒガンフグをにぎり寿司に使っています。
ヒガンフグは沿岸で獲れる小型のフクです。
毒が強いので、純粋に上身だけしかお出しできません。
でも、美味いフクです。