2022.07.15 お知らせ 鱧( はも) の卵 鱧のお腹から取り出した卵です。きめの細かい上品な卵です。今回は薄塩をして塩辛に仕立てました。仕上げに柚子をすりおろしてトッピング。先つけでお出ししました。
