寿司・割烹 浪花

「安納もみじ・あんのんもみじ」と言う品種の
サツマイモをいただきました。
種子島特産の貴重な芋だと教えていただきました。
糖度が40以上もある甘い芋です。
焼いもにしただけでスイーツになります。
世の中にはまだまだ、私が知らない食材が多いようです。
日々勉強です。