寿司・割烹 浪花

　松葉がにが旬なので、お店でもお出ししています。
今回、メスのかに（親がに・せこがに）が入荷しました。
オスの５分のⅠぐらいの小さいかにですが、
卵を持っているので、独特の味わいがあります。
「でこ」と呼ばれる外子も
食感がプチプチと楽しませてくれます。
いろいろな食べ方がありますが、
私はシンプルに、
湯がいただけのかにが良いなーとおもいます。