寿司・割烹 浪花

　今日、梅酒の仕込みをしました。
青梅、３０キロです。
広口ビンに、青梅・１キロ。氷砂糖７００グラム。
ホワイトリカー３５度・一升。
３０本を仕込みました。
お店の食前酒に使っています。
甘味控えめで喜ばれています。