寿司・割烹 浪花

　今年は「スイカ」が大きくならず
不作の年だと農家の方から伺いました。
自然の産物は、理屈では図れない
いろいろな要因があるようです。
料理の基本の一つに
「自然にしたがう」があります。
素材を大切にする事にもつながります。